Sự tinh tế trong phong cách ăn uống của người Pháp qua chia sẻ của Khải Silk

Thứ 4 - 18-01-2017

Sự tinh tế trong phong cách ăn uống của người Pháp và để đạt được phong cách như một người Pháp sành điệu trong vấn đề ăn uống là cả một nghệ thuật.

Khăn

Trong bữa ăn thân mật giữa bạn bè hoặc gia đình, khăn ăn là thứ không thể thiếu trong bàn ăn của người Pháp.

Vị trí đặt khăn ăn của người Pháp trong mỗi tình huống cũng theo một quy tắc nhất định. Khăn ăn được đặt với góc xếp hướng về phía người ngồi, sau đó mới được mở dần ra. Nếu có việc phải rời đi giữa bữa ăn, người Pháp sẽ đặt khăn xuống ghế ngồi. Đến khi bữa ăn kết thúc, khăn sẽ được đặt bên phải dĩa.

Một điều cấm kị trong cách dùng khăn ăn của người Pháp là việc vung để mở khăn ăn hay dùng chúng để lau mặt. Đối với họ, khăn ăn chỉ để lau thấm miệng trong những bữa ăn . Đối người Pháp, sử dụng khăn trong bữa ăn cũng có những chuẩn mực nhất định.

Bánh mỳ

Bạn cho rằng người Pháp sẽ dùng bánh mỳ để khai vị cho bữa ăn? Thực ra, điều này lại hoàn toàn sai.

Trên bàn ăn của người Pháp, bánh mỳ được sử dụng trong khoảng thời gian kết thúc khai vị. Họ sẽ chỉ nhâm nhi một chút bánh mỳ để “trung hòa” vị giác để chuẩn bị cho món chính.

align=

Rượu

Người Pháp rất sành điệu trong việc kết hợp các món ăn với rượu. Chẳng hạn như Bordeaux thường dùng kèm với thịt đỏ, tùy theo loại thịt mà dùng rượu với nồng độ khác nhau. hoặc cũng như dùng vang trắng thuộc dòng nào cho phù hợp với từng loại hải sản nào.

Người Pháp thường dùng Champange để khai vị cho trong tất cả các buổi tiệc. Họ rất coi trọng rượu trong bữa ăn của mình và sẽ không bao giờ rời bàn với ly rượu còn đầy hoặc còn phân nửa. Ngoài ra họ cón có thể dùng những loại rượu ngọt để tráng miệng như dòng Porto vv..vv

Dao, nĩa, muỗng, ly

Trong bàn tiệc theo phong cách của người Pháp, dao, nĩa, muỗng, dĩa, ly sẽ được xếp sẵn đầy đủ cho từng món ăn. Người Pháp sẽ sử dụng chúng theo thứ tự từ ngoài vào trong và sau khi ăn xong, họ sẽ đặt chúng trở lại vị trí ban đầu.

Một điều đáng chú ý là người Pháp luôn tránh để dao, nĩa, muỗng đã dùng chạm xuống mặt bàn, cũng như giữ chúng trên tay sau khi đưa thức ăn vào miệng.

align=

Cách ăn

Người Pháp chỉ bắt đầu bữa ăn sau khi bàn ăn đã sẵn sàng cho tất cả mọi người. Khi ăn, họ luôn ngồi thẳng lưng khi đưa thức ăn vào miệng. Cách nhai thức ăn của người Pháp cũng rất thanh lịch và tinh tế. Và điều quan trong nhất là khi nhai thì mím miệng và tuyệt đối không nhai và mở miệng cùng 1 lúc vì như thế sẽ rất mất lịch sự.

Đầu tiên Họ thường dùng món khai vị người Ta thường gọi là canapè nhâm nhi cùng với champange và trò chuyện trước khi ngồi vào bàn và yêu cầu được phục vụ món súp, rồi đến món salad và sau đó được tráng miệng bằng 1 món kem sorbet để cân bằng lại trạng thái của vị giác lúc ban đầu trước khi bước vào món chính. ( nếu là 1 người sành điệu thì chắc chắn họ sẽ không bao giờ yêu cầu phục vụ có những món thịt hoặc hải sản trùng với nhau giữa món trước và món sau)

Sau khi món tráng miệng vừa thưởng thức song thì họ có thể gỏi thêm 1 ly congnac hoặc 1 ly espresso và những điếu cigar hảo hạng để làm cho hương vị của 1 buổi tối thêm nồng ấm.

Với các món thịt, pho mát, họ chỉ ăn từng miếng nhỏ. Như vậy, họ có thể vẫn nói chuyện và thưởng thức món ăn một cách lịch sự. Với món súp, người Pháp luôn cầm muỗng súp hướng ra phía trước thân mình và cách hành xử trong bữa ăn của người Pháp luôn được coi là chuẩn mực để học tập.

align=

Nói chuyện

Nói chuyện trong bữa ăn của người Pháp là cả một “nghệ thuật” trong giao tiếp. Với bất cứ một cuộc trò chuyện nào trong bữa ăn, người Pháp luôn tỏ rõ sự quan tâm và chú ý vào câu chuyện để tạo không khí thân mật trong bữa ăn nên khi chạm ly người Ta thường nhìn thẳng vào đôi mắt của nhau để tỏ ý lòng tôn trong nhau.

Họ cũng tránh nói to ảnh hưởng đến những người xung quanh và cấm kị việc nói chuyện trong khi miệng còn đầy thức ăn.

Nguồn: Bài chia sẻ Hoàng Khải

Các tin khác

5 thói quen trong “chuyện ấy” mà bạn nên bỏ

27-12-2015

Từ bỏ một vài thói quen sau đây có thể giúp đời sống chăn gối của bạn thêm phần thỏa mãn:

Xem thêm

Mẹo Vặt Làm Bếp phần 1

20-06-2015

Cách lấy bánh bông lan ở khuôn raMuốn dễ lấy bánh bông lan ra khỏi khuôn, nhớ trét beurre hay dầu và rắc vào khuôn một ít bột mì trước khi đổ hỗn hợp bột, trứng, đường vàọ Bánh chín, dùng dao nhọn luồn vào khuôn bánh xoáy nhẹ, bánh sẽ tróc dễ dàng.

Xem thêm

5 Kiểu Tóc Hè Đơn Giản

29-06-2015

Hè đang ngập tràn muôn nơi và chúng tôi rất háo hức giới thiệu đến bạn đọc những xu hướng tóc mới nhất dành cho mùa này! Chắc chắn sẽ không có nhiều kiểu tóc tinh tế hay kiểu cách, thay vào đó sẽ là phong cách tươi trẻ, đánh rối và không cần thời nhiều thời gian ...

Xem thêm

Tìm đối tác phân phối sản phẩm nấm miễn dịch sparassis (nấm súp lơ) lên men độc đáo hỗ trợ điều trị ung thư, mỡ máu, tiểu đường, tim mạch,… số 1 hàn quốc

31-08-2022

Tìm đối tác phân phối sản phẩm nấm miễn dịch sparassis (nấm súp lơ cauliflower mushroom) lên men độc đáo hỗ trợ điều trị ung thư, mỡ máu, tiểu đường, tim mạch,… số 1 hàn quốc

Xem thêm

“Siêu thực phẩm” ngừa tim mạch, ung thư, đột quỵ

14-02-2017

Những thực phẩm như quả cherry, việt quất, hạt bí ngô, bơ... có tác dụng ngăn ngừa bệnh tim mạch, ung thư, đột quỵ hiệu quả được nên bổ sung trong thực đơn hằng ngày, theo chuyên gia dinh dưỡng Sally Norton.

Xem thêm

Sâm củ tươi Hàn Quốc 6 Năm Tuổi 3 Củ/Kg

23-01-2017

Nhân sâm tươi Hàn Quốc giúp an thần, xoá tan hoa mắt chóng mặt, tăng cường trí nhớ, phục hồi thể lực, giúp nội lực cơ thể khoẻ mạnh, bổ khí tráng dương, tăng cường sinh lực. Nhân sâm điều tiết cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch, hệ tim mạch được bảo vệ tối ...

Xem thêm

Danh mục liên quan

Nồi chưng cất hồng sâm thảo dược Hàn Quốc

Liên Hệ

Kết nối với chúng tôi

Facebook

Sự tinh tế trong phong cách ăn uống của người Pháp qua chia sẻ của Khải Silk