Trứng gà, những điều bạn chưa biết

Thứ 6 - 11-03-2016

Cholesterol

Mỗi trứng gà cung cấp hai phần ba lượng cholesterol khuyến cáo hàng ngày. Tuy nhiên, theo những nghiên cứu, tiêu thụ trứng hàng ngày sẽ không làm tăng nguy cơ bệnh tim.

Màu lòng đỏ cho biết chế độ dinh dưỡng của gà mái

Màu vỏ trứng

Màu sắc của vỏ trứng không chỉ thể hiện giá trị dinh dưỡng hay chất lượng của trứng, mà nó còn cho biết là giống gà đẻ ra quả trứng đó. Gà có lông màu đỏ nâu sẽ đẻ ra trứng màu nâu và gà có lông màu trắng sẽ đẻ ra trứng màu trắng.

Màu lòng đỏ trứng

Màu lòng đỏ trứng được xác định bằng chế độ ăn uống của một con gà mái. Nếu trứng có lòng đỏ màu vàng sẫm, có nghĩa là con gà đã ăn các loại rau xanh. Lòng đỏ màu vàng tươi, có nghĩa là con gà ăn lúa mạch, lúa mì và một lòng đỏ màu vàng vừa là kết quả của chế độ ăn cỏ linh lăng và bắp.

Có vết máu đỏ, trứng không an toàn

Khi bạn quan sát thấy một vết máu đỏ trong một quả trứng, đó là do các mạch máu nhỏ trong lòng đỏ bị vỡ. Và những quả trứng này không an toàn để sử dụng.

Sữa đậu nành, thịt ngỗng, thỏ, rùa không nên ăn chung với trứng gà

Những thực phẩm không kết hợp với trứng:

Sữa đậu nành

Protein trong trứng sẽ kết hợp với trypsin trong sữa đậu nành cản trở quá trình phân hủy và hấp thụ protein trong cơ thể.

Buổi sáng, mọi người thường có thói quen ăn trứng kết hợp với uống sữa đậu nành mà không biết rằng, protein trong trứng sẽ kết hợp với trypsin trong sữa đậu nành, gây cản trở quá trình phân hủy và hấp thụ protein trong cơ thể.

Thịt ngỗng, thịt thỏ, thịt rùa

Thịt thỏ, thịt ngỗng, thịt rùa có tính hàn. Trứng cũng thuộc nhóm thực phẩm này và cả hai đều có chứa một số chất có hoạt tính sinh học, khi ăn cùng nhau sẽ xảy ra phản ứng kích thích đường tiêu hóa, gây tiêu chảy.

Ngoài ra, việc ăn trứng cùng lúc với thịt rùa có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm. Đặc biệt là những người mệt mỏi, cảm lạnh càng không nên ăn. Đối với phụ nữ mang thai, tiêu hóa kém đôi khi cũng không phù hợp để ăn.

Bob La sưu tầm

Các tin khác

Vì sao người dân Bhutan không sợ chết?

25-02-2016

Bhutan là một trong những quốc gia hạnh phúc nhất thế giới dù đất nước họ không thuộc vào hàng giàu có nhất. Có rất nhiều điều đặc biệt để nói về xứ sở Phật giáo này, trong đó có chuyện về cái chết.

Xem thêm

Bánh đúc, món ăn dân dã của Người Hà Nội

12-06-2015

Bánh đúc, món ăn dân dã của Người Hà Nội. Có thể nói, bánh đúc là một món quà dân dã và rẻ nhất trong số các loại quà quê, vì chỉ với dăm ba nghìn là đã có thể no bụng. Tuy nhiên, công sức bỏ ra để làm được một tấm bánh đúc lại không hề ít chút nào.

Xem thêm

6 nguyên nhân khiến da bị lão hóa và cách ngăn ngừa chúng

20-07-2015

Hầu hết chúng ta đều biết ánh nắng mặt trời là tác động chính khiến làn da chúng ta bị khô ráp và lão hóa nhanh hơn. Nhưng vẫn còn các yêu tố khác, xuất hiện thường xuyên trong cuộc sống của chúng ta và cũng gây tác hại lão hóa không kém…

Xem thêm

eating and drinking in Vietnam

13-12-2015

Traveling to Vietnam, you are not only having a chance to see such beautiful places but also to enjoy Vietnamese food and drink. In Vietnam, eating can range from cheap noodle soups to banquets in the luxury hotels

Xem thêm

Nồi chưng cất hồng sâm thảo dược Hàn Quốc

27-03-2019

- Nồi chiết xuất ra tinh chất hồng sâm, thảo dược đậm đặc, trải qua quá trình nấu và chưng trên 48 tiếng đồng hồ

Xem thêm

Cùng VietnamTrade đọc bài viết hay của TS Alan Phan

10-08-2022

Những gì tôi sắp viết bạn sẽ không thấy trong sách nào hay báo chí nào, mong rằng sau bài này sẽ có nhiều người cân nhắc cơ hội nghề nghiệp của mình là khởi nghiệp. Vì những người viết báo khởi nghiệp không phải là những người khởi nghiệp, có phỏng vấn đại gia thì ...

Xem thêm

Danh mục liên quan

Cao Linh Chi Cô Đặc Gold Hàn Quốc - Hộp Gỗ Màu Trắng

Liên Hệ

Kết nối với chúng tôi

Facebook