My Chances
Thịt bò có thể được chế biến ra rất nhiều món trong văn hóa Việt. Món bò lá lốt thường được dọn trong bữa tiệc Bò 7 Món.
  • 500g thịt bò bằm
  • 100g mỡ heo xay
  • 1 muỗng canh nước súp gà
  • 1 muỗng cà phê tỏi bằm
  • 1 muỗng cà phê hành ta bằm
  • 3 muỗng cà phê sả bằm
  • 1 muỗng canh bột ngũ vị hương
  • 1 muỗng canh đậu phộng rang giã nhuyễn
  • 1 bó lá lốt (khoảng 30-40 lá lớn)

  1. Trộn hỗn hợp thịt bò bằm, mỡ heo, với đường, muối, nước mắm và tiêu đen cho vừa ăn, kết hợp với nước súp gà, tỏi bằm, hành ta bằm, sả bằm, bột ngũ vị hương và để thấm khoảng độ 2 tiếng.
  2. Rửa sạch và lau khô lá lốt. Trải một chiếc lá lốt lên mặt phẳng, mặt màu xanh đậm nằm ở phía dưới, và cho khoảng 1 muỗng canh thịt bò bằm đã nêm nếm vừa ăn lên mặt lá. Cuộn và dùng tăm ghim lại cho chắc.
  3. Thoa một ít mỡ lên toàn bộ các cuốn lá lốt, và đem nướng khoảng 15 phút ở độ lửa 375°C. Rắc đậu phộng giã nhuyễn lên trên và dọn chung với bún hoặc bánh hỏi, cùng nước mắm pha chua ngọt hoặc mắm nêm.

Top